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jueves, 3 de marzo de 2016

Comer más legumbres


 #legumbres #alimentaciónsaludable #digestión #nutrientes #enfermedades #diabetes #estreñimiento #obesidad #embarazo

Según las Naciones Unidas, 2016 es "el año del impulso" - y no estamos hablando de la uno en su muñeca. Incluso si usted está pensando "año del qué?" lo más probable es que haya comido recientemente pulsos. Las legumbres son los secos, semillas comestibles de las legumbres como los garbanzos-que puso en una ensalada o los frijoles en su chili.

Así que ¿por qué comer legumbres? Estas semillas son muy ricas en fibra, proteínas, hierro y ácido fólico (también llamado ácido fólico), todos los cuales son esenciales para una dieta saludable. Con un máximo de 9 g de proteína en la mitad de una taza, los pulsos son la perfecta fuente de proteínas para una dieta vegetariana o vegana. Las legumbres son bajos en grasa, no tienen colesterol, y su alto contenido de fibra puede ayudar a reducir el colesterol LDL "malo" y mejorar la salud del corazón. Lo que explica por qué las dietas basadas en vegetales (poseen un alto contenido en fibra) pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

A veces es difícil para golpear la 25g recomendada de fibra cada día. Sin embargo, los pulsos son la solución ideal. La mitad de una taza de garbanzos contiene 6 g de fibra-25 por ciento de la cantidad diaria recomendada. La fibra de las legumbres también anima a las bacterias intestinales favorables y aumenta la función inmune. No está mal para un puñado de semillas secas!

Las legumbres también ayudan con una serie de condiciones:


La enfermedad celíaca: Pulsos son libres de gluten y el almidón que contienen se pueden hacer en forma de harina y se utilizan para pasteles, pastas y patatas fritas.

Diabetes: El alto contenido de fibra y bajo índice glicémico pueden ayudar a controlar la glucemia.

Estreñimiento: La fibra actúa como un laxante natural. (Asegúrese de beber mucha agua también!)

Obesidad: La proteína y fibra aumentarán la saciedad y ayudar a mantenerlo lleno durante más tiempo, lo que probablemente reducirá los refrigerios y la ingesta calórica total.

Embarazo: El aumento de consumo de ácido fólico y hierro antes y después de la concepción (y la cantidad de vitaminas prenatales) puede ayudar a prevenir defectos de nacimiento y la anemia.

Aparte de los beneficios físicos, legumbres son beneficiosos para la rotación de cultivos y la salud del medio ambiente como las legumbres ayudan a fijar el nitrógeno en el suelo y reducir la necesidad de fertilizantes químicos. Así que ya saben que la merienda garbanzo es bueno para usted y para el medio ambiente.

Echa un vistazo a estas recetas de quinua y ensalada de garbanzos, lentejas chile y sopa de frijol negro para darle vida a sus comidas. Si no tiene ganas de hacer una nueva receta, trate de añadir un puñado de garbanzos a la ensalada o la sustitución de frijoles negros de la carne en sus tacos para aprovechar todos los nutrientes pulsos tienen que ofrecer.

sábado, 25 de julio de 2015

Recetas de bebidas saludables


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Smoothie vegetal verde

Este batido vegetal de trata con un toque está repleto de pepino, zanahoria, apio, espinacas y aguacate.

Berry Smoothie remolacha jengibre

El color magnífico de este batido vegetal proviene de una mezcla de remolacha y bayas. Aventuras encantadores sube el contenido de fibra mediante la adición de chía y cáñamo semillas.

Espinacas Smoothie


Claire de La Kitchy Cocina llama esta receta "The Best Smoothie jamás." Con su mezcla sabrosa de la espinaca y el pepino junto con jalapeño, cilantro y menta, podemos ver por qué.

Verde Superfood Smoothie

Holly de feliz Alimentación, Vida sana dice: "Usted bebe un batido como esto y simplemente se siente las vitaminas que irradian a través de su cuerpo." Al intentar esta mezcla de frutas frescas y vegetales verdes, todo-de-curso verás lo que ella significa.

Arce Kabocha Smoothie

Zanahoria y kabocha mezcla de calabaza con jarabe de arce para un batido de dulce y salado que gustará a su paladar.

Mañana Smoothie verde


Este batido de verduras va a pegar antioxidante serio con espinacas, col rizada, y el agua de coco.

Smoothie vegetal picante


Siempre se puede confiar en un blogger con un nombre como Blender chica para llegar a un nuevo giro en un clásico. La pimienta de cayena añadido a este batido verde tiene la cantidad justa de puntapié para obtener su mañana comenzó. Para más ideas smoothie, obtener su libro ahora.

Superfood Smoothie verde


La espinaca, pepino, y la col rizada son las estrellas de rock de esta receta batido de verduras. Mezcla de manzana para un poco de dulzura y que incluso podría olvidar que está bebiendo la col rizada.

sábado, 5 de abril de 2014

Los músculos de la masticación


Parotideomasseteric fascia (fascia masetero ) . - Que cubran el masetero , y firmemente conectado con él , es una fuerte capa de fascia derivado de la fascia cervical profunda . Por encima , esta fascia se une al borde inferior del arco cigomático , y detrás , se invierte la glándula parótida.

El masetero es un músculo grueso , algo cuadrilátero , que consiste en dos porciones , superficiales y profundos . La porción superficial , el más grande , surge por una gruesa , aponeurosis tendinoso del proceso cigomático del maxilar superior , y de los dos tercios anteriores de la frontera inferior del arco cigomático ; sus fibras pasan hacia abajo y hacia atrás , para ser insertado en la ángulo y la mitad inferior de la superficie lateral de la rama de la mandíbula .

La porción profunda es mucho más pequeño , y más muscular en la textura , sino que surge de la tercera posterior del borde inferior y de la totalidad de la superficie medial del arco cigomático ; sus fibras pasan hacia abajo y hacia adelante , para ser insertado en la mitad superior de la rama y de la superficie lateral de la apófisis coronoides de la mandíbula. La parte profunda del músculo está parcialmente oculta , en frente , por la porción superficial ; detrás , que está cubierto por la glándula parótida . Las fibras de las dos porciones son continuas en su inserción .

- El Fascia. fascia temporal Temporal cubre el músculo temporal . Es una inversión fuerte , fibroso , cubierto, lateralmente , por la auricularis anterior y superior , por la galea aponeurótica , y por parte del músculo orbicular del ojo . Los vasos temporales superficiales y el nervio aurículo cruzan desde abajo hacia arriba. Por encima , es una sola capa , que se adjunta a la totalidad de la extensión de la línea temporal superior , pero a continuación , donde se fija al arco cigomático , que consta de dos capas , una de las cuales se inserta en el lateral , y el otro en el borde medial del arco. Una pequeña cantidad de grasa , la rama orbitaria de la arteria temporal superficial , y un filamento de la rama cigomática del nervio maxilar , figuran entre estas dos capas . Se produce el apego por su cara profunda de las fibras superficiales del temporal .

Los Temporalis (músculo temporal ) es un amplio , músculo radiante , situado en el lado de la cabeza. Surge de la totalidad de la fosa temporal ( excepto que parte de ella que está formada por el hueso cigomático ) y de la superficie profunda de la fascia temporal . Sus fibras convergen a medida que descienden , y terminan en un tendón , que pasa a nivel profundo del arco cigomático y se inserta en la superficie medial , el ápice y el borde anterior de la apófisis coronoides y el borde anterior de la rama ascendente de la mandíbula casi tan adelante como el último molar .

El externus pterigoideo (músculo pterigoideo externo) es un corto, músculo grueso , algo cónica en la forma, que se extiende casi horizontalmente entre la fosa infratemporal y el cóndilo de la mandíbula. Se origina por dos cabezas, una parte superior de la parte inferior de la superficie lateral del ala mayor del esfenoides y de la cresta infratemporal , un menor de la superficie lateral de la placa pterigoideo lateral. Sus fibras pasan horizontalmente hacia atrás y lateralward , para ser insertado en una depresión en la parte frontal del cuello del cóndilo de la mandíbula , y en el margen frontal del disco articular de la articulación temporomandibular . 6

El internus pterigoideo (Interno pterigoideo muscular) (Fig. 383 ) es un músculo grueso, cuadrilátero . Se origina en la superficie medial de la placa pterigoideo lateral y la superficie ranurada del proceso piramidal del hueso palatino , sino que tiene una segunda hoja de origen de las superficies laterales de la apófisis piramidal del palatino y la tuberosidad del maxilar . Sus fibras pasan hacia abajo, lateralward , y hacia atrás , y se insertan , por una fuerte lámina tendinosa , en la parte inferior y la parte posterior de la superficie interna de la rama y el ángulo de la mandíbula , tan alto como el foramen mandibular .

domingo, 14 de julio de 2013

Sistema Digestivo


Los órganos del sistema digestivo para proporcionar la ingesta de nutrición y que comen, lo que le permite hacerse para absorber los nutrientes, la eliminación de partículas no utilizadas por el cuerpo como la celulosa.

Así que no es la digestión, el alimento debe someterse a cambios físicos y químicos en todo este proceso, iniciado en la boca.

Boca

La mayoría de los mamíferos mastican la comida antes de que pase a través de la faringe. Este acto permite su reducción, humidificación, y en algunos casos, el contacto con las enzimas digestivas presentes en la saliva (amilasa y ptialina), que son responsables de la transformación de glucógeno y almidón en maltosa. En esta fase de la digestión, la lengua tiene un papel importante: además de ayudar en la reducción y la dilución de los alimentos, permite la captura de sabores, la estimulación de la producción de saliva. Las sales presentes en este último neutralizan la acidez del alimento como sea posible.

Faringe - Esófago

Después de masticar, el bolo pasa a través de la faringe y se dirige hacia el esófago. Hay peristaltismo permite la torta a ser dirigida al estómago. Este proceso mecánico permite, además de esta función, se mezcla con los jugos digestivos. Algunas aves poseen este órgano una región conocida popularmente como chat, donde se almacenan y se suavizó.

Estómago
En el estómago, los jugos gástricos - rico en ácido clorhídrico, pepsina, lipasa y renina - fragmentos y las proteínas de los alimentos desnaturaliza, y actúa sobre algunos lípidos, promueve la absorción del calcio y el hierro, y mata las bacterias. Este cuerpo, delimitado por el esfínter cardias entre el esófago y, y el esfínter pilórico entre el intestino permite que la torta a ser retenido en él sin la aparición de reflujo. Durante aproximadamente tres horas, el agua y los minerales son absorbidos en esta cavidad. El restante, que ahora se llama "campana", pasa al intestino delgado.

Intestino delgado

En el intestino delgado es la mayor parte de la digestión y la absorción que se tragó. Este cuerpo se entiende por el duodeno, el yeyuno y el íleon, y el proceso comienza en esta primera parte. Allí, con la ayuda de jugo intestinal, las proteínas se transforman en aminoácidos y disacáridos maltosa y algunos se digieren usando las enzimas tales como la enteroquinasa, peptidasa y carbohidrasa.

En el duodeno allí, también, el jugo pancreático, la cual es liberada desde el páncreas a través del canal de Wirsung. Esto tiene bicarbonato de sodio, tripsina, quimotripsina, lipasa pancreática y amilopsina en su constitución, lo que permite que neutraliza la acidez del quimo, las proteínas se transforman en oligopéptidos, dando como resultado los lípidos en ácidos grasos y glicerol, los hidratos de carbono se reducen maltosa y ADN y el ARN se digiere. La bilis producida en el hígado, descomposición de la grasa para las lipasas pancreáticas realizar su función de manera más eficiente.

La digestión termina en la segunda y tercera porción del intestino delgado por la acción del jugo intestinal. Sus enzimas: maltasa, sacarasa, la lactasa, aminopeptidasas, dipeptidasas, tripeptidases, nucleosidades y nucleotidasas; permiten moléculas para reducir los nutrientes y estos son absorbidos y se liberan en la sangre con la ayuda de las vellosidades en el intestino. La comida se sustituye por aspecto acuosa, blanquecina, y se llama ahora la libra.

Intestino grueso

La libra se dirige al intestino grueso. Esta dividido en apéndice, colon y recto, absorbe agua y sales minerales y dirige la parte que no se digiere la libra hasta el recto, por lo que se elimina en las heces. La flora intestinal permiten la producción de vitaminas tales como vitamina B12 y K.

jueves, 4 de julio de 2013

Saliva


La saliva se compone de agua y otros componentes que inician la digestión y la protege contra los virus del tracto digestivo y respiratorio y bacterias.

Nuestra boca es parte del sistema digestivo y que es donde comienza la digestión, con la ayuda de la saliva, un líquido producido por tres pares de glándulas salivales: la parótida, submandibular y la sublingual.

La saliva tiene la función de lubricar y diluir los alimentos (lo que facilita la masticación, saboreando y tragando), y proteger contra las bacterias y humedecer la boca. La saliva se compone de aire (apariencia de manera espumosa), agua (99,5%), ptialina, nitrógeno, azufre, potasio, sodio, cloruro, calcio, magnesio, ácido úrico y ácido cítrico. También tiene proteínas enzimáticas, estructurales e inmunológicas.

La saliva humana contiene una sustancia llamada inmunoglobulina A secretora (IgA), que tiene la función de proteger el cuerpo contra los virus que invaden las vías respiratorias y digestivas. La saliva también tiene un efecto microbiana controlar el crecimiento de bacterias, por lo que cuando hay saliva, es más probable que aparezca la caries dental. Los cambios en la cantidad de saliva pueden causar halitosis.

Uno de nuestros enzimas presentes en la saliva amilasa salival también se conoce como ptialina, que inicia la digestión del almidón y el glucógeno en maltosa ellos de última hora. La ptialina actúa en el pH neutro de la boca, pero se inhibe al llegar en el estómago, debido a la acidez del jugo gástrico.

Un adulto produce alrededor de 1 a 2 litros de saliva al día y comer cualquier alimento, aumenta la cantidad de saliva secretada. Tenemos "la boca agua", ya que nuestro sistema nervioso estimula la producción de saliva por las glándulas salivares cuando olemos o gustamos de cualquier alimento.

La xerostomía es un cambio en la cantidad de saliva en la boca. Puede ser causada por la ingestión de ciertos medicamentos, la vejez (la edad, las glándulas salivales se atrofia), el cáncer de cabeza y cuello, diabetes, entre otros. Con poca cantidad de saliva, el riesgo de tener la enfermedad periodontal, recubrimiento de la lengua y el mal aliento son más grandes. Esto también evita la masticación adecuada de los alimentos, haciendo que la persona para cambiar la consistencia de los alimentos que comemos, pueden causar problemas digestivos.

jueves, 13 de septiembre de 2012

Tubo digestivo


Definición:

Imagínese que usted ponga un extremo de una manguera en la boca y se mantiene a través de roscar hasta que salió de su eje. Eso es más o menos lo que el tubo digestivo es.

Se pone la comida en un extremo del tubo y se procesa durante su viaje hacia el otro extremo del tubo, donde el material de desecho que sale.

En la vida real, el tubo digestivo está formado por la boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso. En los adultos, el tubo digestivo está a unos 30 pies de largo.

Otros nombres para el tubo digestivo incluye el tracto gastrointestinal (GI), el tracto digestivo, tracto alimentario y el canal alimentación.

Para aprender más sobre la anatomía del sistema digestivo, por favor, eche un vistazo a la anatomía de la galería del Intestino Grueso.

También conocido como: tracto digestivo, tracto gastrointestinal, tracto gastrointestinal, el tracto digestivo, el canal alimentación

jueves, 30 de agosto de 2012

Sistema Digestivo


El sistema digestivo es una serie de órganos huecos unidos en un tubo retorcido y largo desde la boca hasta el ano. Dentro de este tubo es un revestimiento llamado la mucosa. En la boca, el estómago y el intestino delgado, la mucosa contiene glándulas diminutas que producen jugos que ayudan a digerir los alimentos.

También hay dos órganos digestivos sólidos, el hígado y el páncreas, que producen jugos que llegan al intestino a través de pequeños tubos. Además, partes de otros órganos y sistemas (por ejemplo, nervios y la sangre) juegan un papel importante en el sistema digestivo.

¿Por qué es importante la digestión?

Cuando comemos cosas como pan, carne y verduras, no se encuentran en una forma que el cuerpo puede utilizar como alimento. Nuestra comida y bebida debe ser cambiado en moléculas más pequeñas de nutrientes antes de que puedan ser absorbidos en la sangre y transportados a las células de todo el cuerpo. La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos y los líquidos se degradan en sus partes más pequeñas para que el cuerpo pueda utilizarlas para formar y nutrir las células y para proporcionar energía.

¿Cómo es la comida digerida?

La digestión consiste en la mezcla de los alimentos, su movimiento a través del tracto digestivo, y la descomposición química de las moléculas grandes de alimento en moléculas más pequeñas. La digestión comienza en la boca, cuando masticar y tragar, y se completa en el intestino delgado. El proceso químico varía un poco para diferentes tipos de alimentos.

Los órganos grandes y huecos del sistema digestivo contienen músculo que permite a sus paredes para moverse. El movimiento de las paredes de órganos puede impulsar los alimentos y líquidos, y también se puede mezclar el contenido dentro de cada órgano. El movimiento típico del esófago, el estómago y el intestino se denomina peristaltismo. La acción del peristaltismo se parece a una ola del mar moviéndose a través del músculo. El músculo del órgano produce un estrechamiento y luego empuja la porción estrechada lentamente por la longitud del órgano. Estas ondas de estrechamiento empujar el alimento y el líquido delante de ellos a través de cada órgano hueco.

El primer movimiento muscular importante ocurre cuando la comida o líquido que se ingiera. A pesar de que son capaces de comenzar a tragar por elección, una vez que comienza la golondrina, que se vuelve involuntario y continúa bajo el control de los nervios.

El esófago es el órgano en el que se empuja el alimento ingerido. Se conecta la garganta con el estómago arriba abajo. En la unión del esófago y el estómago, hay una válvula de anillo cerrando el paso entre los dos órganos. Sin embargo, como el alimento se aproxima al anillo cerrado, los músculos que rodean relajarse y permitir que el alimento pase.

Los alimentos entran en el estómago, que tiene tres tareas mecánicas que hacer. En primer lugar, el estómago debe almacenar los alimentos y líquidos ingeridos. Esto requiere que el músculo de la parte superior del estómago para relajarse y aceptar volúmenes grandes de material ingerido. La segunda tarea es mezclar los alimentos, los líquidos y el jugo digestivo producido por el estómago. La parte inferior del estómago mezcla de estos materiales por su acción muscular. La tercera tarea del estómago es vaciar su contenido lentamente en el intestino delgado.

Varios factores afectan el vaciamiento del estómago, incluyendo la naturaleza de los alimentos (sobre todo su contenido de grasa y proteína) y el grado de acción de los músculos del estómago vaciado y el órgano al lado para recibir el contenido del estómago (el intestino delgado). A medida que el alimento se digiere en el intestino delgado y se disuelven en los jugos del páncreas, el hígado y el intestino, el contenido del intestino se mezcla y se empuja hacia delante para permitir más digestión.

Finalmente, todos los nutrientes digeridos se absorben a través de las paredes intestinales. Los productos de desecho de este proceso son las partes no digeridas de los alimentos, conocidas como fibra, y las células más viejas que se han desprendido de la mucosa. Estos materiales son impulsados ??hacia el colon, donde permanecen, por lo general por un día o dos, hasta que las heces se expulsan por la defecación.

jueves, 2 de agosto de 2012

¿Qué es la permeabilidad intestinal?


Agujereado de la tripa es un término común para describir la mala absorción de nutrientes en el intestino delgado. Básicamente, los alérgenos de alimentos, medicamentos, el estrés, el alcohol puede afectar el revestimiento del intestino, creando un ambiente perfecto para que, de otra manera prohibidas, las grandes moléculas de proteínas en el cuerpo, que puso el sistema inmunológico en alerta máxima y los nutrientes no se absorben de manera óptima.

Me encanta el sistema digestivo. Se trabaja muy duro para nosotros por la transformación de los alimentos que comemos en nutrientes que alimentan nuestros cuerpos funcionen todos los días. Cada presentación de salud que dar, siempre hablo sobre el sistema digestivo en primer lugar. Si los alimentos no se digiere bien, entonces ¿cómo se puede funcionar bien?

Aquí vamos ... un breve recorrido a través del sistema digestivo:

Todo comienza en la nariz con el olor de los alimentos. Deliciosos aromas iniciará una alerta para el sistema digestivo que los alimentos tal vez en su camino. Una vez que el alimento entra en la boca, masticar crea la saliva - el primer paso en la descomposición de los alimentos - y ayuda a más descomponer los alimentos en trozos más pequeños más blando (bolo) para hacer más fácil la deglución. La masticación es importante!

La saliva y las señales de masticación el estómago para liberar ácido clorhídrico (HCL) y los jugos gástricos.

Una vez que el bolo llega al estómago, los jugos gástricos y HCL se descomponen los alimentos más. Nota al margen: La HCL ayudar al sistema inmune al matar a los bichos extraños por lo que no entran en el cuerpo.

A continuación los trayectos del bolo en el intestino delgado. Aquí, con la ayuda de las enzimas pancreáticas, el bolo se descompone en nutrientes.

Las paredes intestinales pequeños tienen pequeños agujeros en los que permitan la absorción de los nutrientes. Sin embargo, el estrés, el uso de antibióticos y los malos hábitos alimenticios pueden conducir a estos agujeros cada vez más grandes lo que permite mucho más grandes partículas de proteína a ser absorbidos en el torrente sanguíneo. Esto se conoce como intestino permeable y puede crear numerosos problemas en el cuerpo.

El bolo sobrantes o residuos que el cuerpo no quiere que viajará al intestino grueso, donde se reabsorbe el exceso de agua en el cuerpo, dejando una más residuos sólidos que pueden ser "caca" fuera.

Si intestino permeable que está ocurriendo en el cuerpo, el sistema inmunológico del cuerpo comienza a atacar a estas partículas más grandes que piensan que es perjudicial. Esto puede ser una de las razones para las alergias alimentarias.