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viernes, 6 de febrero de 2015

Tomar jugos es mejor que comer frutas


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Es difícil no darse cuenta del creciente número de bares de jugos apareciendo en todo el país. Pero con más azúcar y calorías que sus contrapartes de la fruta entera, se jugo realmente la mejor manera de cargar sobre los nutrientes? Un nuevo estudio investiga.

Junto con el aumento de la extracción de jugo vino un contragolpe: Jugo puede ser altos en azúcar y baja en fibra, y podría fomentar una relación enfermiza con la comida. Pero un nuevo estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry encuentra que el jugo puede tener una ventaja única sobre la fruta entera.

Cuando los investigadores observaron naranjas en diferentes formas, encontraron que las cantidades de vitamina C y carotenoides (pigmentos amarillos y naranjas asociados con menor riesgo de cáncer) fueron ligeramente inferiores en forma de jugo, mientras que los flavonoides (antioxidantes potentes relacionados con la salud del corazón) fueron significativamente menores .

La cosa es que, cuando los científicos ponen cada variación naranja a través de una prueba que simula la digestión, vieron que los carotenoides en jugo pastuerized fueron absorbidos más fácilmente que los carotenoides en los trozos de fruta. (A tener en cuenta: El jugo pasteurizado tenía carotenoides que fueron absorbidos más fácilmente que los de zumo recién exprimido.) Los flavonoides eran cinco veces más fácilmente absorbidos en forma de jugo frente formulario fruta.

Los autores del estudio creen que el proceso de calentamiento en el jugo pasteurizado puede jugar un papel, lo que explica por qué el jugo pasteurizado y jugo recién exprimido tenían diferentes tasas de absorción.

Pero eso no significa que usted debe saltar frutos para el bien. Todavía se está perdiendo en la fibra que se encuentra en la piel de la fruta, y es muy probable que consumen más azúcar si eres parcial a bebiendo. Además, muchos jugos populares son sin pasteurizar, por lo que no pueden proporcionar exactamente los mismos beneficios observados en el estudio. Aún así, extraer el jugo puede ser una gran fuente de nutrición para los días cuando estás en la carrera y no hay tiempo para sentarse realmente y disfrutar de una comida bien balanceada y mucho menos preparar uno. "Si usted tiene el jugo de un día, disfrutar de las frutas enteras o verduras al siguiente," Anne Mauney, MPH, RD, autor del blog vida sana comida fANNEtastic nos dijo en Cómo Jugo para su salud. Y busca jugo con menos de 20 gramos de azúcar, dice ella.

domingo, 7 de septiembre de 2014

Amalaki


La mejor fruta para la longevidad y rejuvenecimiento

Esta fruta es considerada una de las fuentes naturales más ricas de antioxidantes, especialmente vitamina C, taninos, flavonoides, ácido elágico y kaempferol.

Planta Fruta de un amigo del proceso de envejecimiento que integra tradicional receta ayurvédica Chyawanprash, junto con la miel y docenas de antioxidantes de las plantas, rejuvenecedor, purgante y estimulante de los sistemas inmunológicos, cardíacos y digestivos.

En las enfermedades cardiovasculares, los tonos de miocardio, ayuda a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol. También es ampliamente utilizado también en oncología, y varios estudios apuntan a una reducción en el crecimiento de las células cancerosas y la inhibición de la acción de carcinógenos en las células sanas, la prevención de las mutaciones en su ADN. Esto también reduce el número y el tamaño de las metástasis cuando se administra a pacientes con cáncer. Puede ser eficaz en el tratamiento del estreñimiento de una manera suave.

Administración

Ampliamente utilizado como alimento o jugo en Asia en Portugal puede ser consumido en la fórmula Chyawanprash una gelatina que puede tomar ½ cucharada, 15 minutos antes del desayuno y la cena, o tabletas (2-4 g por día ).

Precauciones

Al tener una acción ligeramente laxante, reducir la dosis o detener si usted tiene una tendencia a la diarrea y éstos aparecen cuando se inicia el tratamiento.

viernes, 10 de agosto de 2012

Antioxidantes en sus comidas diarias


Los nutrientes, especialmente antioxidantes que se encuentran en las plantas, las plantas ayudan a mantenerse fuertes y sanos. Por suerte para los seres humanos, cuando comemos estas plantas, también se están comiendo los antioxidantes, y alimentando nuestro sistema inmune a ser fuerte para luchar contra los radicales libres y prevenir la enfermedad. He escrito en el pasado acerca de mi favorita antioxidantes, sin embargo, sabiendo el nombre específico de estos nutrientes vitales, no es tan importante ... comer alimentos integrales con más intensidad de color todos los días es lo importante.

La pregunta que me hacen la mayoría es, ¿cómo puedo hacer esto? Esto es lo que sugieren.

Hierbas: Hacer pesto y agregarlo a la pasta, el arroz y bocadillos. Mucha gente utiliza albahaca como la hierba de elección, pero me gustaría hacer un pesto de cilantro también. Si usted no tiene una receta, reloj Merrin le mostrará cómo (es realmente sencillo!).

Agua: Infundir el agua con rodajas de naranjas, limones, limas, fresas, frambuesas, hierbas y / o pepinos. Una de nuestras combinaciones favoritas es: menta de agua, los limones, con un poco de miel.

Ingredientes: Cuando enseño a mis estudiantes en HBDs Ir al plan de estudios de la escuela, hablamos de coloración hasta su plato. Les pido a los niños lo que tenían para el desayuno y casi todos ellos dicen, de cereales. Entonces les pregunto si arriba de su cereal con nada y la mayoría dicen que no. Saco una pizarra y un marcador y empezamos a las frutas de tormenta de ideas que se pueden agregar a su cereal. Hablamos acerca de cómo esto se suma no sólo un sabor extra y dulzura, pero también más la nutrición (por lo que puede correr más rápido).

Piense en esto cuando usted está comiendo ensaladas, yogur y la hora de hacer un sándwich.

(Superando las ideas: cualquier fruta, las bayas del goji, nueces, semillas, col morada picada, zanahoria rallada, los pimientos en rodajas, los guisantes)